Мавзӯи ғизои дуруст, варзишҳои мунтазам ва намуди зоҳирии ба идеал наздик идеологияи тамоюли замони мо мебошад. Ҳар як зани муосир мекӯшад, ки қомати худро дар шакли худ нигоҳ дорад, то мардони роҳгузар сарҳои худро гардонида, бо ҳайрат ба онҳо нигоҳ кунанд. Хуб, барои хушнуд кардани худ, наздиконатон, албатта.
Барои эҷоди як чеҳраи хоб, занон ба ҳар гуна парҳезҳо муроҷиат мекунанд. Имрӯз мо дар бораи яке аз онҳо - парҳези кето сӯҳбат хоҳем кард ва дар бораи ҳамаи камбудиҳои парҳези мазкур бевосита маълумот хоҳем гирифт.
Парҳези кето чӣ гуна аст?
Парҳези кето нақшаи парҳезӣ мебошад, ки ба истеъмоли зиёди чарб равона шудааст [Манбаи расмӣ] ва истеъмоли ками карбогидратҳо. Барои шахсони мубталои эпилепсия тавсия дода мешавад, ки бо бемориҳои табобатӣ самаранок мубориза баранд, инчунин барои кӯдаконе, ки баданашон ба доруҳои ҳабсшуда ҷавоб намедиҳанд.
Парҳези кето ворид кардани як қатор хӯрокҳоро ба парҳези муқаррарӣ дар бар мегирад:
- зайтун, кокос ва миқдори ками равған;
- чормащз (бодом, макадамия, pecans) ва тухмҳо;
- гӯшт (беҳтараш хоҷагӣ);
- сабзавоти яхкардашуда ё тару тоза;
- маҳсулоти ширӣ;
- об бо илова намудани шарбати лимӯ;
- баъзан чой ё қаҳва.
Ҳадафи асосии ин усули ғизо ворид шудан ба ҳолати кетоз мебошад, ки аз ҳисоби гуруснагии карбогидратҳои ҳуҷайраҳои бадан рушд мекунад.
Маълумотнома: кетоз ҳолатест, ки дар натиҷаи норасоии карбогидрат дар бадан ба вуҷуд омадааст, ки дар он ҳуҷайраҳои чарб ба фаъолона фарбеҳ шудан ва вайрон шудан сар мекунанд ва ҳамин тавр энергияи барои ҳаёт зарурро озод мекунанд.
Чӣ тавр шумо медонед, ки бадани шумо дар кетоз аст?
Чӣ тавре ки мо қаблан фаҳмидем, асоси ин намуди ғизо, ба монанди кето, ба кетоз дохил мешавад. Аммо чӣ гуна бояд фаҳмид, ки бадани шумо, ки ба ҳама қоидаҳои ғизо тобеъ аст, дар ҳолати дуруст аст?
Як қатор сигналҳои ба истилоҳ мушаххас мавҷуданд, ки мавҷудияти раванди кетозро нишон медиҳанд:
- Ишти шумо ба таври назаррас коҳиш ёфт ва манбаи энержии шумо ҳар рӯз майл мекунад. Шумо пур аз нерӯ ҳастед ва камтар камтар хаста мешавед.
- Шумо зуд-зуд ташна мешавед. Дар натиҷа, афзоиши ҳаҷми пешоби ҳаррӯза ба назар мерасад.
- Зуҳури "кетоз" бо таъми ацетон ва аммиак.
- Эҳсоси хушкии мунтазам дар даҳон.
Илова бар зуҳурот ва эҳсосоти инфиродӣ дар бадани худ, шумо метавонед дар бораи дохил шудан ба кетоз тавассути ёрии мини-тадқиқоти махсус, ки шумо худатон дар хона гузаронида метавонед, маълумот гиред:
- Тафтиши сатҳи кетонҳо дар хун пас аз ҳар хӯрок, пас аз 1-2 соат.
- Истифодаи кетонметрҳои нафаскашӣ, ки сатҳи ацетон дар баданро чен мекунад.
- Тасмаҳои махсуси пешоб, ки барои чен кардани кетони зиёдатӣ дар пешоби шумо сохта шудаанд.
Банақшагирии парҳези ҳафтаинаи шумо
Мо қаблан дар бораи хӯрокҳое, ки дар кето иҷозат додаанд, сӯҳбат кардем, акнун биёед дар бораи он нақл кунем, ки харидро барои як ҳафта ҳамчун як қисми парҳез чӣ гуна беҳтар ба нақша гирем. Усулеро баррасӣ кунед, ки одатан дар омода кардани парҳез истифода мешавад.
- Мо хӯрокҳои асосии сафедаро то рӯзҳои ҳафта тақсим мекунем.Тахмин кардан муҳим аст, ки роҳи асосии сафеда аз хӯроки пешинаи пешин одатан ҳангоми хӯроки нисфирӯзии рӯзи ҷорӣ истифода мешавад.
Ҳамин тавр, мо аз намудҳои зиёди маҳсулоти сафеда ҳадди аққал 7 варианти гуногунро интихоб мекунем:
- 1-2 пораи моҳӣ ё маҳсулоти баҳрӣ талаб карда мешавад. Масалан, шумо метавонед скумбрия ё гулмоҳии буғӣ / самак бипазед;
- гӯшти гов - 1-2 порча. Агар шумо хоҳед, ки бирён кунед, луқма ё канори ғафс гиред, барои шӯрбо - сина ё қабурға, барои пухтан - ҳама гуна селлюлоза дигар;
- хук / гӯсфанд - 1 адад;
- ҳадди аққал як хӯрдани гӯшти мурғ ё мурғи марҷон матлуб аст;
- ҳафтае як маротиба, шумо метавонед як рӯзро бидуни гӯшт / моҳӣ ташкил кунед, аммо дар ин ҳолат ба шумо лозим аст, ки сафедаро аз занбурӯғҳо, панир, чормағз ё творог гиред.
- Мо хӯрокҳои нимҷазираро ба нақша гирифтаем.Варианти беҳтарин сабзавоти тару тоза бо равғани зайтун аст. Пас яхдонатонро бодиринг, хӯриши сабз, қаламфур, помидор, зайтун ё зайтун пур кунед. Ғайр аз сабзавоти тару тоза, барои ивази он пухта захира кунед.
- Дар бораи хӯрокҳои солим фаромӯш накунед.Гирифтани авокадо, чормағз, панир, творог, сметана ро фаромӯш накунед.
Паёми асосии кето нигоҳ доштани парҳези мухталифи хӯрокворӣ мебошад, ки истеъмоли кофии витаминҳо ва минералҳоро кафолат медиҳад.
Оё парҳези кето бехатар аст?
Биёед бигӯем, ки таъсири хӯрокхӯрӣ дар парҳези кето аз ҷиҳати илмӣ исбот нашудааст.
Парҳези кето метавонад таъсири манфӣ расонад. Масалан, хӯрдани бисёр чарбҳои тофта метавонад сатҳи холестерини баданро ба таври назаррас афзоиш диҳад ва хавфи гирифторӣ ба бемориҳои дил ва диабетро афзоиш диҳад. Аломатҳои зуком низ метавонанд пайдо шаванд.
Агар шумо хоҳед, ки якчанд фунти иловагӣ аз даст диҳед, ба чор нуқтаи зерин диққат диҳед:
- Вазни бехатарро интихоб кунед - дар тӯли ҳафт рӯз аз як то ду кило, на бештар.
- Бо ғизоҳои серғизо бо ғизоҳои дорои витаминҳо ва минералҳои зарурӣ ба ғизои дуруст гузаред.
- Тарзи ҳаёти солимро оғоз кунед: хӯрокҳои мунтазам, варзишҳои мунтазам, хоби мунтазам.
- На танҳо беҳбудии ҷисмонӣ, балки равонии худро низ гӯш кунед.
Ғизои кето ба ғайр аз тағир додани рақамҳо дар тарозу чӣ медиҳад?
Бо назардошти таъсири манфии ин намуди хӯрок, бояд ҷанбаҳои мусбати парҳезро ёдовар шавем.
Парҳези кето ба радди барвақти ҳама намуди шириниҳо мусоидат мекунад. Қариб ҳама пайравони кето ба он далолат мекунанд, ки бо мурури замон хоҳиши хӯрдани торти дӯстдоштаи худ ё як буридаи шоколад аз байн меравад.
Парҳези кето ба варзиш ҳавасманд аст. Парҳези кето хоҳиши ба варзиш машғул шуданро бедор мекунад. Тавре ки шумо медонед, парҳез бо ҷарроҳӣ натиҷаҳои зудтар медиҳад.
Парҳези кето шуморо фарбеҳӣ нигоҳ медорад. Тасаввуроти нодуруст вуҷуд дорад, ки ҳама чизи чарбӣ зараровар аст. Аммо бисёре аз олимон боварӣ доранд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди шакар хатарноктар аст. Бо бартараф кардани он ҳамчун як қисми парҳез, мо худро на танҳо аз фарбеҳӣ, балки аз рушди диабети қанд низ муҳофизат мекунем.
Хулоса, ман мехоҳам бигӯям, ки андешаҳо дар бораи парҳези кето ва инчунин дар бораи бисёр мавзӯъҳои дигар метавонанд куллан фарқ кунанд. Аз ин рӯ, пеш аз оғози ягон озмоишҳои парҳезӣ бо духтур муроҷиат намоед. Слим, зебо ва солим бошед!
Оё шумо саломатии худро ба куллӣ тағйир додан мехоҳед? Ҳоло вақти он расидааст, ки мухлиси хӯрокҳои нахи баланд бошад. Дар як навиштаи нави блог, мо муҳокима хоҳем кард, ки чаро парҳези нахи баланд як роҳи хуби дастгирии системаи ҳозима ва мунтазам кор кардани тамоми бадан аст.
Садҳо маҷаллаҳои илмӣ дар бораи хатари шакар менависанд, олимон таҳқиқот мебаранд ва якравона исбот мекунанд, ки он хатарнок аст. Аммо оё ин дар ҳақиқат ҳамин тавр аст? Дар ҳақиқат, одамон чандин асрҳо шакар мехӯранд ва бо ин ба саломатии худ зарар мерасонанд?